Un “petit coin de paradis niçois” ouvre à Carroll Gardens

Des aquarelles du Negresco et de la Promenade des Anglais aux murs, un bar couleur vermillon et 21 places assises. C’est dans ce décor chaleureux et intimiste que la Petite Provence propose depuis une semaine douze plats aux saveurs du Midi : gnocchi, tarte aux herbes de Provence, poulet à l’ail, saumon en papillote mais aussi l’incontournable soupe au pistou ou la fameuse socca à base de farine de pois chiches, etc.
[ad#Article-Defaut] Ici, le menu n’est pas fixe et à toute heure de la journée, on vous servira une part de quiche, un plateau de cochonnailles ou de fromages,  une viennoiserie, des sablés à la pistache, un chocolat chaud avec tartines beurrées et confitures maison. Vous l’aurez compris, l’équipe de la Provence en Boîte a voulu recréer l’esprit du parfait casse-croûte niçois. Le chef promet surtout des produits naturels, bio, sans crème fraîche ni mauvaise graisse. Cinq sortes de pains, de la baguette au pan bagnat sont cuits sur place. Une rôtisserie dore des poulets que vous pouvez emporter pour $15.50. Mais il faudra attendre cet été pour bruncher au jardin.

255 Smith Street, Brooklyn, 718 254 0007, Réservation à info@lapetiteprovence-bistro.com